Le chocolat de Modica

Récompensé depuis 6 ans par la Tavoletta d'Oro, le chocolat Sabadi est élu

meilleur chocolat de Modica!

Fabriqué à l'ancienne, le chocolat de Modica ne subit pas de conchage contrairement au chocolat traditionnel. Afin de permettre une cristallisation stable du beurre de cacao, le chocolat de Modica de Sabadi est tempéré, ce qui n'enlève rien au processus de travail à froid.

Le chocolat Sabadi ne contient pas de graisse ajoutée, pas d'arôme ni quelconque additif.

Il contient uniquement de la pâte de cacao, du sucre de canne, des ecorces d'agrume et des épices.

Simone Sabaini, le fondateur de Sabadi sélectionne pour ces chocolats du cacao de la variété Nacional Fino de Aroma ASSS (Arriba Superior Summer Selection) qui existe uniquement en Equateur.

Cette matière première est issue de l'agriculture biologique et provient de producteurs du commerce équitable et solidaire dans le respect de la communauté indigène, de l'environnement et de la biodiversité.

Chocolat de Modica bio

Pour ce chocolat ont été sélectionnées les graines de cacao de la variété Nacional Fino de Aroma ASSS (Arriba Superior Summer Selection) qui existe uniquement en Equateur.

La matière première est issue de l'agriculture biologique et vient de producteurs du commerce équitable et solidaire dans le respect de la communauté indigène, de l'environnement et de la biodiversité.

Neuf déclinaisons à forte personnalité!

Chocolat au citron de Sicile

Chocolat au citron de Sicile

Ingrédients: pâte de cacao 60%, sucre de canne, écorces de citron. 50 gr Carton de 12

Chocolat à l'orange sanguine

Chocolat à l'orange sanguine

Ingrédients: pâte de cacao 60%, sucre de canne écorces d'orange sanguine. 50 gr Carton de 12

Chocolat à la mandarine

Chocolat à la mandarine

Ingrédients: pâte de cacao 50%, sucre de canne, écorces de mandarine variété tardive Ciaculli. 50 gr Carton de 12 ​

Chocolat au poivre blanc

Chocolat au poivre blanc

Ingrédients: pâte de cacao 64%, sucre de canne, poivre blanc. 50 gr Carton de 12

Chocolat à la cannelle

Chocolat à la cannelle

Ingrédients: pâte de cacao 60%, sucre de canne, cannelle de Sri Lanka. 50 gr Carton de 12

Chocolat au piment

Chocolat au piment

Ingrédients: pâte de cacao 60%, sucre de canne, piment de Sri Lanka. 50 gr Carton de 12

Chocolat au sucre Moscovado intégral

Chocolat au sucre Moscovado intégral

Ingrédients: pâte de cacao 70%, sucre complet de canne Mascovado des Philippines. 50 gr Carton de 12

Chocolat au gingembre

Chocolat au gingembre

Ingrédients: pâte de cacao 60%, sucre de canne, gingembre. 50 gr Carton de 12

Chocolat au sel marin de Trapani

Chocolat au sel marin de Trapani

Ingrédients: pâte de cacao 85%, sucre de canne, fleur de sel de Trapani. 50 gr Carton de 12

La Qualità della Vita

Six grandes caractéristiques du cacao.

Six éléments qui caractérisent "La qualité de la vie".

Six tablettes de chocolat travaillé à froid afin de préserver au maximum les arômes et les caractéristiques des matières premières utilisées.

Origine: Equateur

Variété: Nacional Fino de Aroma ASSS

Salute - la santé

Salute - la santé

Ingrédients: pâte de cacao 67%, sucre de canne complet, pollen d'abeille, l'extrait de grenade, acérola. 50 gr Carton de 12

Giovinezza - la jeunesse

Giovinezza - la jeunesse

Ingrédients: pâte de cacao 62%, sucre de canne complet, baies de açai, églantine, orange sanguine, extrait de raisin, extrait de thé vert. 50 gr Carton de 12

Bellezza - la beauté

Bellezza - la beauté

Ingrédients: pâte de cacao 68%, sucre de canne complet, graines de chia, graines de lin, graines de chanvre, extrait de carotte et de myrtille. 50 gr Carton de 12

Oisiveté - l'oisiveté

Oisiveté - l'oisiveté

Ingrédients: pâte de cacao 68%, sucre de canne complet, réglisse, ginseng indien, baies de schizandra (baies aux cinq saveurs). 50 gr Carton de 12

Sesso - le sexe

Sesso - le sexe

Ingrédients: pâte de cacao 66%, sucre de canne complet, maca, damiana, noix de cola. 50 gr Carton de 12

Ottimismo - l'optimisme

Ottimismo - l'optimisme

Ingrédients: pâte de cacao 65%, sucre de canne complet, graines de courge, Ginseng Panax, noix de muscade. 50 gr Carton de 12

Crude

Un chocolat typique, la matière première est travaillée le moins  possible et complètement à froid. Seulement deux ingrédients: de la pâte de cacao et du sucre intégral de fleur de coco.

 Un chocolat direct, aromatique et long en bouche.

Origine: Equateur

Variété: Nacional Fino de Aroma ASSS

70%

70%

Ingrédients: pâte de cacao 70% minimum, sucre de fleur de coco. 50 gr Carton de 12

80%

80%

Ingrédients: pâte de cacao 80% minimum, sucre de fleur de coco. 50 gr Carton de 12

100%

100%

Ingrédients: pâte de cacao 100% minimum. 50 gr Carton de 12

90%

90%

Ingrédients: pâte de cacao 90% minimum, sucre de fleur de coco. 50 gr Carton de 12

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