Vinaigre balsamique ASR | France

Représentée aujourd'hui par Claudio et Francesca, qui dirigent l'entreprise avec Luciano, l'histoire de la famille Giusti est inextricablement liée à son territoire. Ici, pendant des siècles, la production du vinaigre balsamique a eu un caractère privé exquis, au sein de la famille. Une grande importance était accordée à la cave à vinaigre, un élément substantiel du patrimoine familial. Le maître vinaigrier était un membre de la famille, qui a appris les secrets de la discipline dès son plus jeune âge. Une histoire ancienne qui se transmet encore de génération en génération.

La grande complexité des systèmes de maturation et de vieillissement, gérés dans l'ensemble des barriques de tailles et de bois différents, est l'un des éléments clés qui déterminent la qualité du produit final, tout comme le choix minutieux des matières premières, principalement des raisins provenant de cépages autochtones comme le Trebbiano ou le Lambrusco, ainsi que le système utilisé pour leur cuisson lente.

Une médaille d'argent Vieilli environ 6 ans dans les tonneaux Caractérisé par un parfum très riche et une acidité ronde et agréable, le « Medaglia d’argento » est un balsamique qui enrichit la saveur des plats. 100 ml - Carton de 6 250 ml - Carton de 12	Deux médailles d'or "Il Classico" Vieilli environ 8 ans dans les tonneaux Un balsamique très classique et frais. Le côté balsamique vous accueilli et vous surprend avec une pointe d’aigre arrondi et discret. 100 ml - Carton de 6 250 ml - Carton de 12	Trois médailles d'or "Riccardo Giusti" Vieilli environ 12 ans en barrique Ce balsamique a une bonne texture et un goût naturellement doux issu des vendanges tardives. 100 ml - Carton de 6 250 ml - Carton de 12
Quatre médailles d'or "Quarto Centenario" Vieilli environ 15 ans en barrique Ce balsamique prélévé des barriques du 19ème siècle en quantité limité est riche et aromatique avec du corps. 100 ml Carton de 6	Cinq médailles d'or "Banda Rossa" Affiné en fûts environ 20 ans Expression d’art des balsaqmiques Giusti, le « Banda Rossa » est un vinaigre avec un grand corps et bonne texture. Un bouquet d’arômes très riche et l’extraordinaire complexité de ce produit le rend unique. 100 ml Carton de 6	Deux médailles d'or BIO Vieilli environ 8 ans en barrique. 250 ml Carton de 6
Trois médailles d'or BIO Vieilli environ 12 ans en barrique 250 ml Carton de 6	Condiment balsamique blanc "Il bianco di Modena" Vieilli en barrique Le Condiment de balsamique blanc Giusti nait par l’union de raisins doux de Trebbiano et vinaigre de vin blanc, vieillis en barrique de chêne et frêne. 100 ml 250 ml Carton de 6	Vinaigre balsamique à la truffe 100 ml Carton de 6
Vinaigre balsamique à la framboise 100 ml Carton de 6	Vinaigre balsamique à la figue 100 ml Carton de 6	Crème de balsamique classique 150 ml Carton de 12
Crème de balsamique à la truffe 150 ml Carton de 6	Crème de balsamique à la figue 150 ml Carton de 6	Crème de balsamique à la grenade 150 ml Carton de 6
Crème de balsamique au citron 150 ml Carton de 6	Crème de balsamique à la framboise 150 ml Carton de 6	Crème de balsamique à la pomme 150 ml Carton de 6
Perle con Aceto Balsamico di Modena_edited 50 gr Carton de 6