Pour ce balsamique blanc est utilisé le cépage pinot blanc.

À la différence du traditionnel vinaigre balsamique, le blanc n’a pas subi de vieillissement mais une production rapide avec le moût de l’année. 

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Afin d'obtenir une clarté irréprochable, le vinaigre balsamique blanc est filtré. Il aura une acidité inférieure à celle du vinaigre balsamique normal. 

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Les saveurs du vinaigre balsamique blanc se rapprochent de l’authentique vinaigre balsamique avec une touche aromatique supplémentaire, des notes fraîches de pamplemousse et de miel. 

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Il assaisonne à merveille les salades et les huitres.

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Ingrédients: moût de raison rectifié, vinaigre de vin, vinaigre balsamique de Modène 2% (vinaigre de vin, moût de raisin cuit).

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25 cl

Carton de 16