Condiment de balsamique blanc

Pour ce balsamique blanc est utilisé le cépage pinot blanc.

À la différence du traditionnel vinaigre balsamique, le blanc n’a pas subi de vieillissement mais une production rapide avec le moût de l’année. 

Afin d'obtenir une clarté irréprochable, le vinaigre balsamique blanc est filtré. Il aura une acidité inférieure à celle du vinaigre balsamique normal. 

Les saveurs du vinaigre balsamique blanc se rapprochent de l’authentique vinaigre balsamique avec une touche aromatique supplémentaire, des notes fraîches de pamplemousse et de miel. 

Il assaisonne à merveille les salades et les huitres.

Ingrédients: moût de raison rectifié, vinaigre de vin, vinaigre balsamique de Modène 2% (vinaigre de vin, moût de raisin cuit).

25 cl

Carton de 16

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