La Tenuta Margherita

Davide et Chiara Brusa sont aujourd'hui à la tête de cette entreprise familiale qui cultive et transforme depuis des siècles les meilleures variétés de riz sur 300 hectares.

Grâce aux machines traditionnelles pourvues de meules en pierre, le riz à la base brut est traité de façon lente est délicate.

Le riz obtenu conserve ainsi toutes ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles à la surface des grains, les rendant à la fois fermes et savoureux.

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"Les mots clés sont pour nous la lenteur et la délicatesse. Seulement ainsi il est possible d'atteindre l'excellence; dans ses deux mots se trouvent les principes de notre travail. Notre passion et nos machines historiques définissent l'essence de notre travail: la recherche de la perfection."

 

Davide Brusa

 

Vialone Nano semifino

Vialone Nano semifino

1 kg Carton de 12

Carnaroli superfino

Carnaroli superfino

1 kg Carton de 12

Arborio superfino

Arborio superfino

1 kg Carton de 12

Carnaroli superfino

Carnaroli superfino

500 gr Carton de 20

Petalo nero

Petalo nero

Riz noir intégral 500 gr Carton de 20

Petalo rosso

Petalo rosso

Riz rouge intégral 500 gr Carton de 20

Vialone Nano semifino

Vialone Nano semifino

500 gr Carton de 20