La Tenuta Margherita

Davide et Chiara Brusa sont aujourd'hui à la tête de cette entreprise familiale qui cultive et transforme depuis des siècles les meilleures variétés de riz sur 300 hectares.

Grâce aux machines traditionnelles pourvues de meules en pierre, le riz à la base brut est traité de façon lente est délicate.

Le riz obtenu conserve ainsi toutes ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles à la surface des grains, les rendant à la fois fermes et savoureux.

"Les mots clés sont pour nous la lenteur et la délicatesse. Seulement ainsi il est possible d'atteindre l'excellence; dans ses deux mots se trouvent les principes de notre travail. Notre passion et nos machines historiques définissent l'essence de notre travail: la recherche de la perfection."

 

Davide Brusa

 

Carnaroli 500 gr

Carton de 20

Vialone Nano 500 gr

Carton de 20

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