Casa Prencipe

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​L’entreprise Casa Prencipe est née du rêve de Giovanna et Domenico : retourner dans leur pays d’origine, le Gargano, avec l'objectif de produire les meilleures pâtes de blé dur au monde. Pour ce faire, ils ont commencé à exploiter des terres abandonnées, converties à la production de blé dur avec la collaboration de petites fermes locales. L’atelier est situé dans les montagnes du Gargano, entouré par la nature du parc national.

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Le blé dur

Uniquement les meilleurs blés biologiques italiens, certifiés et tracés

 

Le séchage

A basse température pour préserver les arômes et les saveurs

 

100% Italie

Tous les ingrédients utilisés proviennent d'Italie

 

Le bronze

Les pâtes sont tréfilées en bronze pour améliorer la consistance et la rugosité.