top of page

Vinaigres balsamiques

Fondo Montebello

Le vinaigre balsamique de Fondo Montebello est un produit naturel et ne contient ni arôme, ni colorant, ni caramel. L'affinage a lieu dans des fûts de bois différents (châtaigner, frêne, mûrier, genévrier et cerisier) qui donnent ce goût particulier et caractéristique au moût frais. Les raisins utilisés sont de très haute qualité et tout le processus de production est vérifié par le laboratoire de l'entreprise afin de pouvoir garantir son goût unique et ses particularités. La présence d'un peu de dépôt au fond de la bouteille est signe d'un produit authentique et naturel et fait preuve d'une décantation naturelle.

ASR 25

ASR 25

Couleur marron foncé, intensif et lumineux. Densité: liquide mais agréablement sirupeux. Nez: bouquet typique et d'une odeur agréable, complexe avec un bel équilibre. Goût: légèrement aigre et doux en fin de bouche avec des arômes transmis pendant l'affinage dans les fûts. ​ Ingrédients: vinaigre de vin, moût de raisin issus de la variété "Trebbiano". Acidité 6%. 250 ml Carton de 12

ASR 25 Bio

ASR 25 Bio

250 ml Carton de 12

Condiment de balsamique blanc

Condiment de balsamique blanc

Pour ce balsamique blanc est utilisé le cépage pinot blanc. À la différence du traditionnel vinaigre balsamique, le blanc n’a pas subi de vieillissement mais une production rapide avec le moût de l’année.  Afin d'obtenir une clarté irréprochable, le vinaigre balsamique blanc est filtré. Il aura une acidité inférieure à celle du vinaigre balsamique normal.  ​Les saveurs du vinaigre balsamique blanc se rapprochent de l’authentique vinaigre balsamique avec une touche aromatique supplémentaire.

FM 01

FM 01

Couleur marron foncé, intensif et lumineux. Densité: relativement sirupeux, pas trop dense. Nez: bouquet raffiné, intense avec un bel équilibre d'acidité. Goût: charpenté et aigredoux, il doit ses intenses arômes aux bois pendant l'affinage dans les fûts. ​ Ingrédients: vinaigre de vin, moût de raisin issus de la variété "Trebbiano". Acidité 6%. 250 ml Carton de 12

FM02

FM02

Couleur marron foncé, dense et brillant. Densité: sirupeux, avec une agréable fluidité. Nez: intense et complexe avec un bel équilibre d'acidité. Goût: doux avec des arômes de bois, très équilibré. Ingrédients: vinaigre de vin, moût de raisin issus de la variété "Trebbiano". Acidité 6%. 250 ml Carton de 12

bottom of page